Нож кухонный - шеф Wild Kitchen, сталь 95×18, лезвие 17 см

Преимущества ножей Wild Kitchen:

✓ Удобная деревянная рукоять, которая обеспечивает удобный хват.

✓ Клинок ножа изготовлен из закаленной стали марки: 95×18 (высоколегированная нержавеющая сталь).

✓ Твердость клинка 58 HRC.

✓ Угол заточки 31° - рекордная продолжительность остроты.

Рекомендации по уходу, условиям хранения и использования:

1. Регулярно затачивайте нож, чтобы сохранить остроту лезвия:

• рекомендуемое значение зернистости абразивного инструмента для заточки ножей не крупнее F100 - F200;
• в процессе заточки не допускается перегрев клинка, требуется проводить охлаждение клинка для сохранения исходной твердости заготовки (погружением в воду);
• очень важно выдерживать угол заточки не менее 30° (за исключением филейных ножей).
• заточка должна быть равномерная по всей длине режущей кромки.

2. Используйте пластиковую или деревянную разделочную доску.
3. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Мойте в теплой мыльной воде, насухо вытирайте тканью.
4. Не храните ножи совместно с другими предметами. Храните в проветриваемом помещении, не допускайте контакта с щелочами и кислотами.
5. Исключайте падения на твердые поверхности, а также нагревания на прямом огне.
6. Не допускается длительное хранение/нахождение ножей во влажной среде.

Примечание:

1. Каждая ручка ножа имеет индивидуальное исполнение - допускаются отличия во внешнем виде ручки на разных ножах.
2. Допускается небольшое изменение в геометрических размерах ручки в процессе эксплуатации, которое не влияет на ее функциональные характеристики.